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녹색 잎채소를 꾸준히 먹은 사람은 그렇지 않은 사람보다 당뇨 발병 위험이 약 20% 낮다는 메타분석 결과가 있습니다. 저도 공복혈당 수치가 정상 범위를 벗어났다는 검진 결과를 받고 나서야 이 숫자가 얼마나 절실하게 느껴지는지 알았습니다. 매끼 채소를 챙기는 게 거창한 일처럼 보여도, 막상 해보면 생각보다 단순한 습관에서 시작됩니다. 논문이 가리킨 채소는 따로 있었습니다채소라면 다 좋은 거 아닌가 싶으실 텐데, 당뇨 예방 효과를 두고 직접 비교한 연구 결과는 꽤 명확한 방향을 가리키고 있습니다. 2011년 미국에서 6개 논문을 묶어 메타분석을 돌렸을 때, 당뇨 발병률을 유의미하게 낮춘 채소 군은 녹색 잎채소뿐이었습니다. 2012년 영국에서는 34만 명 코호트 연구를 포함한 5개 논문을 다시 분석했는데 결론..